Sandwich végétarien de seigle germé

Mordez dans ce sandwich végétarien juteux et appréciez ses touches de feta et de mayonnaise à l’ail. Notre copieux et audacieux pain de seigle germé aux 12 grains maintient en place les riches saveurs de ce sandwich.

15 min

35 min

2 Portions

Fait avec Pain de seigle germé et 12 grains

Ingrédients

4 tranches de pain de seigle germé aux 12 grains Boulangerie Stonemill🅫
1 aubergine moyenne, tranchée
1 c. à table (15 ml) d’huile de noix de coco
1/4 tasse (60 g) de mayonnaise
2 gousses d’ail, émincées
1 tomate, tranchée
1/2 tasse (100 g) de feta, émietté
1/4 tasse (60 ml) de feuilles de basilic, hachées

Directions

Préchauffer le gril du four.
Badigeonner les tranches d’aubergines d’huile de noix de coco et déposer sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner. Cuire les aubergines environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et grillées.
Dans une tasse, mélanger la mayonnaise et l’ail.
Faire griller les tranches de pain. Étendre la mayonnaise à l’ail sur les tranches de pain grillées.
Disposer les tranches d’aubergine, la tomate, le feta et les feuilles de basilic entre les tranches de pain.
Couper le sandwich en deux, choisir la moitié la plus attrayante, puis déguster.