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Rôties Shakshuka
Débordant de saveurs audacieuses, la shakshuka est un plat favori pour le déjeuner et le brunch. Servez ces œufs riches et savoureux accompagnés du pain Hearty Grains & Seeds Stonemill® en tranches larges. Elles sont parfaites pour tremper et savourer chaque bouchée. Essayez cette recette lorsque vous avez envie de quelque chose de délicieux - vous ne serez pas déçu.
Temps de préparation
10 min
Total Time
20 min
Portions
2
Portions
Fait avec Demi-miche au levain Hearty Grains & Seeds
Ingrédients
- 2 tranches de pain Hearty Grains & Seeds Stonemill® en tranches larges, grillées
- 2 c. à soupe (30 mL) d’huile d’olive
- 1/2 oignon, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à thé (5 mL) de cumin moulu
- 1 c. à thé (5 mL) de coriandre, moulue
- 1/4 c. à thé (1 mL) d’origan séché
- 1/4 c. à thé (1 mL) de sel et de poivre, chacun
- 1/4 c. à thé (1 mL) de flocons de piment
- 1 boîte de conserve (398 mL) de tomates en dés
- 1/2 tasse (125 mL) de poivron rouge rôti, coupé en dés
- 4 œufs
- 1/2 tasse (125 mL) fromage féta, émietté
- 2 c. à soupe (30 mL) de persil frais, finement haché
Directions
- Faire chauffer l'huile dans une poêle de 10 po (25 cm) à feu moyen-vif. Cuire les oignons, l'ail, le cumin, la coriandre, l'origan, sel, poivre et flocons de piment pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter les tomates et les poivrons rouges grillés; porter à ébullition. Réduire la chaleur à feu moyen.
- À l'aide d'une cuillère, faire des creux dans la sauce. Casser un œuf dans chaque creux. Couvrir et faire cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits à point ou selon votre goût. Saupoudrer de féta émietté et de persil.
- Servir avec des tranches de pain Hearty Grains & Seeds Stonemill® en tranches larges, grillées
Conseil : Vous pouvez aussi servir la shakshuka sur des tranches de pain Hearty Grains & Seeds Stonemill® en tranches larges
Ajoutez votre sauce piquante préférée ou des flocons de piment pour plus de piquant.
Vous pouvez remplacer les poivrons rouges grillés par des poivrons rouges frais; il suffit de les trancher et de les cuire avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
