Monte Cristo à la dinde et brie

Rehaussée de brie au beurre et d'une confiture aux fraises relevée de sriracha, cette nouvelle version d'un Monte Cristo est prise en sandwich entre des tranches de pain au levain aux canneberges et graines de citrouille de la Boulangerie Stonemill®, qui regorge de canneberges séchées acidulées et de graines de citrouille odorantes. Ce pain donne une texture et une saveur exquises à ce sandwich chaud et grillé.

10 min

15 min

2 Portions

Fait avec Pain canneberges et graines de citrouille

Ingrédients

4 tranches de pain aux canneberges et graines de citrouille au levain de Stonemill®
2 c. à soupe (30 mL) de confiture de fraises
1 c. à thé (5 mL) de sauce piquante sriracha
4 tranches de dinde rôtie
3 oz (90 g) de fromage brie, tranché
2 c. à thé (10 ml) de beurre, ramolli

Directions

Dans un petit bol, mélanger la confiture aux fraises et la sriracha.
Étaler la confiture de sriracha uniformément sur 2 tranches de pain. Garnir de dinde et de brie. Recouvrir des tranches de pain restantes. Étaler le beurre sur les côtés extérieurs des sandwichs.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-bas. Faire cuire les sandwichs en appuyant légèrement et en les retournant une fois, pendant 4-6 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage ait fondu.
Couper les sandwichs en deux et servir immédiatement.

Conseil: Pour la dinde, utilisez de la dinde fumée, de la dinde rôtie de charcuterie ou des restes de dinde rôtie, au goût.
Remplacez la sauce sriracha par votre sauce piquante préférée; la sauce piquante de style piment habanero fonctionne aussi bien.