Œufs cuits au four avec pain 3 grains germés

Levez-vous du bon pied avec ces œufs cuits au four sur notre pain 3 grains germés, qui ajoute des fibres à votre déjeuner. Cette recette donne six portions, alors préparez-vous à partager votre repas.

15 min

25-30 min

3-6 Portions

Fait avec Pains 3 grains germés

Ingrédients

6 tranches de pain 3 grains germés Boulangerie Stonemill🅫
1 c. à thé (5 ml) de beurre
1 tasse (200 g) d’oignons coupés en dés
1 tasse (200 g) de champignons tranchés finement
1/4 c. à thé de thym
Sel et poivre, au goût
6 œufs
1 tasse (200 g) de cheddar râpé
Persil haché, pour la garniture

Directions

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter ensuite les oignons et les champignons.
Assaisonner avec du thym, du sel et du poivre, puis cuire en remuant, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et que les champignons aient perdu leur liquide (environ 5 minutes).
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et graisser un moule à 6 muffins.
Avec une tasse dont l’ouverture est de la même taille que le fond des compartiments du moule à muffins, tailler des rondelles dans le pain, puis déposer une rondelle au fond de chaque compartiment. Répartir uniformément le mélange d’oignons cuits dans les six compartiments.
Répartir uniformément une demi-tasse de fromage de la même manière. Appuyer doucement sur le mélange de fromage, puis casser un œuf dans chaque compartiment.
Cuire au four pendant 15 minutes.
Retirer du four. Saupoudrer le fromage restant sur chaque œuf et poursuivre la cuisson durant 3 minutes.
Garnir de persil haché.
Choisir le plus fromagé des muffins et déguster.