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Brochettes de sandwichs pain doré aux canneberges et aux graines de citrouille
Réveillez-vous avec votre nouveau déjeuner préféré. Ces fabuleux joyaux de beurre d’amande et de confiture de framboise brillent avec notre pain canneberges et graines de citrouille dans ce repas sucré-salé.
Temps de préparation
10 min
Total Time
20 min
Portions
4
Portions
Fait avec Pain canneberges et graines de citrouille
Ingrédients
- 8 tranches de pain canneberges et graines de citrouille Boulangerie Stonemill🅫
- 1/3 tasse (75 ml) de confiture de framboise
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre d’amande
- 5 gros œufs
- 3/4 tasse (180 ml) de lait 3,25 %
- 3/4 c. à thé d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
- Huile de noix de coco
- Brochettes en bois
- Sirop d’érable, au goût
Directions
- Tartiner 4 tranches de pain d’environ 2 cuillères à soupe de beurre d’amande. Tartiner les 4 tranches restantes de confiture de framboise, puis former des sandwichs.
- Dans un grand bol peu profond, battre les œufs et le lait jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Assaisonner d’une pincée de sel et de cannelle, puis fouetter vigoureusement.
- Chauffer une grande poêle ou poêle en fonte à feu moyen.
- Ajouter 1 cuillère à thé d’huile de noix de coco dans la poêle chaude, puis faire fondre en enduisant le fond de la poêle.
- Déposer les sandwichs dans le mélange d’œufs pendant quelques secondes, pour que le pain soit bien imbibé.
- Retourner délicatement les sandwichs dans le mélange pour bien les enrober, puis transférer dans la poêle chaude.
- Cuire pendant 2 ou 3 minutes avant de retourner délicatement. Cuire l’autre côté pendant 2 ou 3 minutes supplémentaires.
- Retirer les sandwichs du feu et laisser reposer 1 minute.
- Couper les sandwichs en quartiers et enfiler soigneusement les 4 morceaux sur une brochette en bois.
- Répéter les mêmes étapes avec les sandwichs restants. Servir en arrosant de sirop d’érable.