Sandwich multigrains au jacque effiloché

Ce sandwich végétalien au jacque effiloché est un véritable plaisir tant pour les personnes qui ne mangent pas de viande que pour les carnivores. Le fruit du jacquier a une texture similaire à celle du porc effiloché, et la sauce barbecue en rehausse la saveur! Les grains croquants de notre pain multigrains au levain et au seigle complètent le goût sucré et fumé de la sauce.

15 min

55 min

4 Portions

Fait avec Pain multigrain authentique au levain de seigle

Ingrédients

4 tranches de pain multigrains authentique au levain et au seigle Boulangerie Stonemill🅫
1 boîte de jeune fruit du jacquier (en saumure ou dans l’eau, et non dans le sirop)
1/2 c. à table d’huile d’avocat
1/4 d’oignon jaune, tranché
1 1/2 gousse d’ail, émincée
1/8 tasse (30 ml) de bouillon de légumes
1/2 tasse (120 ml) de sauce BBQ
Salade de chou

Directions

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Graisser légèrement une plaque de cuisson ou un plat à gratin avec de l’huile d’avocat.
Rincer et égoutter le fruit du jacquier.
Chauffer un peu d’huile d’avocat dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter l’oignon et l’ail.
Faire sauter jusqu’à ce que l’oignon ramollisse et devienne translucide (8 minutes).
Ajouter le fruit du jacquier et le bouillon de légumes.
Couvrir et cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fruit du jacquier ramollisse. Râper le fruit du jacquier jusqu’à ce qu’il ressemble à du porc effiloché.
Étaler le fruit du jacquier en une couche uniforme dans le plat ou la plaque de cuisson. Enfourner. Attendre 15 minutes.
Ensuite, retirer le fruit du jacquier du four et incorporer une demi-tasse de sauce barbecue.
Cuire à nouveau pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le tout soit doré.
Retirer du four et incorporer au goût le reste de la sauce barbecue.
Déposer le mélange entre deux tranches de pain avec de la salade de chou. Couper le sandwich.
Prendre une bouchée et se laisser émerveiller par le goût et la texture de ce sandwich entièrement végétalien.