Notre histoire

Nous aimons avoir du pain sur la planche

Pour nous, la boulangerie est plus qu’un métier, c’est une vocation. Stonemill® Bakehouse est une boulangerie familiale de quatrième génération ancrée dans la tradition européenne.
Dans les années 1960, le maître boulanger Gustav Boehringer a repris la boulangerie artisanale de sa famille en Allemagne.  En 1982, Gustav a fait voyager sa passion pour le levain jusqu’au Canada, en ouvrant la première boulangerie Stonemill® Bakehouse sur Main Street, à Unionville, en Ontario.
Aujourd'hui, nous restons fidèles à ces racines. Nous honorons les traditions culinaires familiales de 100 ans et le savoir-faire reconnu. Nous rendons hommage à des traditions familiales centenaires et à un savoir-faire ancien en matière de boulangerie.  C’est ce qui rend notre levain plus authentique, plus savoureux et plus sain. Parce que nous ne négligeons aucun effort pour faire le meilleur pain possible.
 

Cuisiné lentement.  Évidemment délicieux

La plupart de nos pains sont préparés à partir d’un levain unique que nous faisons venir d’Allemagne.  L’objectif est d’honorer une tradition familiale et un savoir-faire centenaires en matière de boulangerie et d’obtenir un pain fidèle à ses origines, avec des saveurs et des arômes délicieux et une texture élastique qui offrent une expérience inédite à chaque bouchée.

St Lawrence Market Store Banner

Né à Unionville. Pain au St. Lawrence Market 

En 1995, nous avons été accueillis dans le prestigieux St. Lawrence Market dans l'espoir de partager nos créations avec les résidents de Toronto. Le marché est une maison et un carrefour pour les gastronomes locaux et les visiteurs curieux. Il nous a donné l'occasion de rencontrer les amateurs de saveurs où ils se rassemblent. C'est un second chez soi où nous pouvons leur offrir non seulement une tranche pour la route, mais aussi un favori du garde-manger pour la vie.

Trouvez-nous près de chez vous

Que vous soyez en magasin ou en ligne, nous sommes fiers d’offrir notre délicieux pain au levain Stonemill® à plus de Canadiens.

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