Club végétalien étagé avec pain de lin germé et pain chia et supergrains

Ce géant vert savoureux est facile à faire, et ses superbes étages de betteraves rouges marinées, de carottes râpées, d’avocat, de luzerne et de houmous, accompagnées de citron frais, en valent la peine. Notre pain de lin germé et notre pain chia et supergrains ajoutent une texture parfaite et contiennent bien les saveurs audacieuses des autres ingrédients.

10 min

15 min

4 Portions

Fait avec Pain de lin germé

Ingrédients

8 tranches de pain de lin germé Boulangerie Stonemill🅫, grillées
4 tranches de pain chia et supergrains Boulangerie Stonemill🅫, grillées
2 carottes moyennes, coupées en juliennes
5 betteraves marinées, râpées finement
3/4 tasse (180 g) de houmous
2 tasses (500 ml) de luzerne fraîche
1 avocat, coupé en deux et tranché finement
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût

Directions

Avant l’assemblage des sandwichs, mélanger doucement les tranches d’avocat avec le jus de citron pour les empêcher de s’oxyder.
Pour faire un sandwich, tartiner 2 tranches de pain de lin germé Boulangerie Stonemill de 2 cuillères à table de houmous. Réserver une tranche.
Garnir l’autre tranche avec les carottes et 1/2 tasse de luzerne. Verser un filet d’huile d’olive.
Recouvrir d’une tranche grillée de pain chia et supergrains Boulangerie Stonemill, puis disposer des tranches d'avocat et de la betterave marinée sur le dessus.
Recouvrir le sandwich de la tranche de pain restante recouverte de houmous. Servir.